同创新“食”尚，预制新“味”来！中国（川渝）预制菜产业大会在遂举行

中国（川渝）预制菜产业大会在遂举行

同创新“食”尚  预制新“味”来

罗强致辞  朱蓓薇作主旨演讲  李江刘会英杨军等出席

4月26日，中国（川渝）预制菜产业大会在遂宁国际会展中心举行。四川省人大常委会副主任罗强出席并致辞，中国工程院院士朱蓓薇作主旨演讲。市委书记李江，市委副书记、市长刘会英，市政协主席杨军出席大会。

罗强向大会的召开表示祝贺，向长期以来关心支持四川经济社会发展的各界朋友表示感谢。他指出，预制菜作为农业与食品工业融合的新业态，已经成为产业发展的新风口。川菜川味驰名天下，为预制菜发展提供了丰富的原料供给、强力的科技支撑、深厚的文化底蕴和广阔的消费市场。四川省委、省政府高度重视预制菜产业发展，重点从政策支持、园区建设、企业培育、项目招引等方面发力，全力推动预制菜产业高质量发展。本次大会以“同创新‘食’尚，预制新‘味’来”为主题，川渝两地携手搭建预制菜产业交流平台，共享产业发展机遇，意义重大。希望大家把安全和品质放在首位，注重绿色低碳发展，在加强交流学习、积极对接资源、务实洽谈合作中，共享产业发展新未来。

朱蓓薇以《中式预制菜肴产业的传承与创新》为题作主旨演讲，围绕中式预制菜肴产业发展的时代背景、在传承中华优秀传统文化中的作用、创新与发展三个方面进行阐述。她指出，中式预制菜产业市场潜力巨大，是内需带动发展的典型产业，也是下一步国内大循环带动国际国内双循环发展的重点产业之一。当前，预制菜产业正蓬勃发展，从一般的流通到专业的外卖、电商、便利店、农贸市场、餐饮，都提供了预制菜的消费渠道。在传承与创新之间，要将标准化的生产作为中式预制菜肴产业的立足点，实现加工原料、加工过程、产品品质标准化，为产业可持续发展提供保障。要进一步提升多样化的产品创制、烟火气的产品设置，增强技术创新能力，保证食品安全，更好满足消费者的个性需求。希望大家携手合作、共同努力，把川渝预制菜产业做大做强，为建设健康中国做出积极贡献。

受市委书记李江委托，刘会英代表遂宁市委、市人大常委会、市政府、市政协向领导、嘉宾的到来表示欢迎，向一直以来关心支持遂宁发展的各界朋友表示感谢。她说，预制菜一头连着田间地头、一头连着市场餐桌，是农业“接二连三”、产业转型升级的新风口。她指出，巴蜀文化在遂宁交汇，川渝美食在遂宁交融，遂宁发展预制菜原材供应充足、产业全链布局、销售市场广阔，拥有坚实基础。遂宁将以本次大会为契机，从科技研发、主体培育、品牌建设等方面制定政策，支持预制菜发展；实施名牌战略，从B端、C端需求出发，打造“大单品+多元化”产品矩阵，建设“中国肉类预制菜之都”。衷心期待各位企业家和专家更多关注遂宁、投资遂宁、品味遂宁。

工信部消费品工业司二级巡视员邓小丁、重庆市经济和信息化委员会二级巡视员陈翔、四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花先后发言，向大会圆满举行表示祝贺。他们指出，预制菜是一二三产业融合发展的新模式。川渝两地把预制菜作为新赛道产业重点培育，推动预制菜产业高质量发展，遂宁被授予“中国肉类罐头之都”称号，重庆梁平着力打造中国西部预制菜之都，两地预制菜产业发展基础良好、前景广阔。希望两地坚持以成渝地区双城经济圈建设为总牵引，聚焦资源优势、产业基础，精准施策、精准发力、精准突破，扎实推动预制菜产业高质量发展，助推消费品产业再上新台阶。

大会现场举行了四川省预制菜项目签约仪式、“预制川菜·味美华夏”四川“五进”活动启动仪式，发布了首批预制川菜标准。遂宁市、眉山市东坡区、巴中市巴州区作预制菜产业推介，安井食品、高金食品、惠发食品等公司负责人作交流发言。

工信部消费品工业司，重庆市经济和信息化委员会，四川省经济和信息化厅等部门负责同志；国内预制菜产业链企业、高校科研院所负责人和行业组织代表，遂宁市有关市领导，部分市（州）有关部门负责同志，遂宁各县（市、区）、市直园区、市直有关部门负责同志参加大会。

（来源：全景遂宁）