用餐饮和世界对话    

白家高记肥肠粉，可谓中国餐饮业的一匹黑马——短短数十年时间，在董事长魏荣东的掌舵下，以“为国人提供更多美食选择”为经营理念，以“海纳百川、有容乃大”的宽阔襟怀与敢为天下先的胆识魄力，不懈致力于研究中华饮食文化，探索符合国人膳食结构与饮食习惯的传统餐饮连锁体系，迅速走红大江南北。

白家高记肥肠粉至今在成都仍然属于面向大众的小吃，成都的消费市场已经十分成熟，并且白家肥肠已在成都本地拥有一大批固定消费群体。事实上在白家肥肠准备进军成都时，所采取的策略和市场定位就是面向大众，经过几年的调整，增加了配餐的比例，不断提高自己的装修风格和服务水平及出品质量，白家肥肠除了风味独树一帜之外，更注重的是综合的质量，淡化广告，注重内功和品质，看重顾客的意见和体验。

经过多年的发展，从开始创业至今，白家高记肥肠粉对于食品安全要求非常严格，首先，在加工过程中严格按照食品安全法的规定，不用味精、色素、防腐剂、食品添加剂等有害人体健康的化学物品；其次，对于供货商的要求非常严格，必须是有资质和保障能力的供货商，严把进货质量关。不断加强食品安全措施的培训和实施，努力保证在餐饮企业的加工环节不出现食品安全事故的发生。

当今时代，任何一家企业，仅仅停留在营造自己企业的品牌知名度和影响力是不够的。与其他同类快速消费品行业同样存在着竞争关系，如果整个行业的竞争力降低，无论企业个体品牌多强大，也不会产生优秀的销售业绩，我们的目标，是在塑造企业品牌的同时，着力打造行业品牌。因此，在下一步的计划中，与同行业优秀企业的合作是必然选择。